En sağlıklı ekmek hangi undan yapılır? En sağlıklı çavdar ekmekleri %100 filizlenmiş tam tahıllı çavdar unundan yapılır. Filizlendirme, tahılların lif içeriğini artırır. Filizlenmiş çavdar ekmeğinin bir dilimi yaklaşık 60 kaloridir. Glutensiz ekmekler, buğday, çavdar veya arpa gibi gluten içeren tahıllar olmadan yapılır. En sağlıklı ekmek hangisi Canan Karatay? Canan Karatay’ın önerdiği Einkorn ekmeği. Günümüzde hala genetik olarak bozulmamış buğdayın öncüsü olarak kabul edilmektedir. En zararsız un hangisi? Çavdar, tek çekirdekli buğday ve yulaf gibi diğer tohumlardan elde edilen unlar, tohum veya tahıla göre isimlendirilir. Renkleri, un topaklarının büyüklüğü ve içerdikleri faydalı maddeler değişse de en sağlıklı unlar arasındadır. En iyi…
Yorum Bırak