Nişasta suda çözünür mü? Nişasta soğuk suda çözünmez, ancak ısıtıldığında nişasta granülleri şişer ve patlayarak nişasta macunu oluşturur. Nişasta kaynakları arasında ararot, mısır, patates, pirinç, adaçayı, manyok, mumsu mısır ve buğday bulunur. Nişasta su ile ısıtılırsa ne olur? Nişasta sadece bir gıda ürünü değil, aynı zamanda çeşitli endüstrilerde (örneğin tekstil, yapıştırıcılar ve temizlik ürünleri) kullanılır. Bir nişasta süspansiyonu ısıtıldığında, suyu çeker, moleküller şişer ve hacmi artar – zamanla orijinal değerinin yüz katına kadar artabilir. Nişasta nasıl erir? Nişasta suya karıştırıldığında, su molekülleri nişasta moleküllerini çevreler ve nişasta parçacıkları suda dağılır. Bu bakış açısından, nişasta suya karıştırıldığında çözülebilen bir bileşen olarak…
Yorum Bırak